Aflatoxine : pourquoi l’incinération était indispensable ?
La direction de la nutrition a supervisé une opération d’incinération au sein de l’entreprise Nowata, spécialisée dans le traitement des déchets dangereux et située aux extrémités du quartier Zagtouli.
Cette décision fait suite à la détection de taux d’aflatoxine supérieurs aux normes acceptables, déclenchant une procédure d’urgence pour protéger les consommateurs.
Anticipation et transparence du secteur privé
Au total, ce sont environ 4 tonnes de lait et de biscuits infantiles, répartis en 1194 cartons (totalisant plus de 3 tonnes nettes), qui ont été détruits. Cette incinération est la conséquence directe d’une alerte lancée sur le plan international, à laquelle le Burkina Faso a réagi sans délai. Estelle Bambara, directrice de la nutrition, a expliqué sur place que les autorités ne sont pas restées en marge de cet avertissement.
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Elle a souligné que le processus a été suivi rigoureusement, allant jusqu’au retrait total des rayons pour garantir le « bien-être des enfants », qu’elle qualifie à juste titre de personnes vulnérables. L’objectif premier était d’éliminer tout risque potentiel avant qu’il n’atteigne les ménages.
Robert Sawadogo, responsable zone de la réglementation, de la conformité et de la qualité chez Danone, a insisté sur l’éthique qui a conduit à cette incinération. Il a précisé que les produits incriminés dépassent les seuils d’aflatoxine selon les standards européens.
Un procédé technique salué par la société civile
Qualifiant l’opération de « grande victoire », Robert Sawadogo a confirmé qu’aucun produit n’avait été consommé par les populations locales. Grâce à une traçabilité efficace, la grande majorité du stock était bloquée en entrepôt. Le petit stock présent sur les points de vente a été immédiatement rappelé et mis en quarantaine avant sa destruction.
Sur le plan technique, Arnold Ouédraogo, métallurgiste au sein de Nowata, a détaillé le déroulement de l’incinération. Pour assurer une destruction complète et totale, les incinérateurs ont été calibrés à une température de 850 degrés.
Les résidus, réduits en cendres, seront enfouis avec l’accompagnement du ministère de l’Environnement. Présente lors de l’opération, la ligue des consommateurs a salué ce geste de transparence et le rappel rapide des produits, invitant les autres fournisseurs à faire preuve de la même sincérité pour la santé de tous.
CAROL SAWADOGO